The purpose of research is to study to identify the possibility of using the hairline as a biosubstrate to determine the provision of the body with minerals under the influence of the environmentally friendly lick briquette Amirasol R(S)-Z. A series of scientific and economic experiments was carried out on dairy cows of the Simmental breed. To do this, we selected two groups of cows, control and experimental, 10 animals each. Animals of the control group received a crushed mixture of barley, wheat and mixed grass hay, experimental cows, in addition to the main diet, additionally received a mineral lick-lick Amirasol R(C)-Z, consisting of table salt and salts, macro- and microelements. Briquette weight is 4 kg. To determine the mineral composition of hair in experimental cows, hair samples were taken at the end of the experiment. The content of macroelements K, Na, Mg, Ca was determined on a flame photometer FLAPHO-4 (Germany); Zn, Cu, Se – on a KVANT 2A atomic absorption spectrophotometer with a hydride attachment, I – thiocyanate by the nitride method. Statistical processing of the obtained results was carried out according to the certified computer program "Biometry" and the method of variation statistics. At the end of the experiment, the concentration of potassium, sodium, manganese, calcium and phosphorus in the hair of the experimental group of cows increased by 9.48, respectively; 53.14; 33.33; 22.68; 122.02%; trace elements Fe, Mn, Zn, Cu, Co, Se, I (SBI) – by 89.01; 51.06; 47.45; 132.64; 173.81; 128.16; 178.28 % compared to the control group. The content of mineral substances in the hair in cows of the plain biogeochemical province of Dagestan objectively reflects the body's supply with these elements.
cows, hairline, lick briquette "Amirasol R(S)-Z", feeding ration, macro- and microelementoses, deficiency, efficiency, concentration
Введение. Научные изыскания, проведенные учеными в последнее время, показали, что содержание макро- и микроэлементов в составе шерстного покрова (волоса) животных совпадает с наличием их во внутренней среде организма, что дает возможность диагностировать нарушение процессов метаболизма [1, 2]. Это доказано результатами многих международных программ [3].
Однако не все исследователи согласны с тем, что волосы не могут быть тест-объектом для оценки нарушения обмена макро- и микроэлементов в организме животных [4, 5].
К факторам, сдерживающим рост, развитие и продуктивность крупного рогатого скота, относится нарушение обмена веществ, которое возникает из-за нарушения составления рационов [6–8].
Известно, что при составлении рецептуры суточного приема кормов животноводы допускают несбалансированность по многим элементам минерального питания, что приводит к нарушению обмена веществ [9]. Однако многие исследователи отмечают, что сбалансированное применение минерального питания благоприятно сказывается на росте, развитии и повышении продуктивности животных [10, 11].
Генетически обусловленные продуктивные свойства, присущие различным породам скота, могут проявляться только при сбалансированном содержании макро- и микроэлементов в кормовых рационах. Макро- и микроэлементозы по зонам вертикальной поясности региона
имеют свои особенности, которые делают его биогеохимической провинцией с дефицитом минеральных веществ [10, 12–15].
Нарушение минерального обмена обычно протекает скрыто, в субклинической форме, без видимых клинических признаков с изменением физиологического и иммунного статуса организма животных, тем самым нанося значительный экономический ущерб животноводству [12, 16–18].
В настоящее время разработка эффективных научно обоснованных минеральных препаратов, БВМД (белково-витаминно-минеральные добавки), премиксов, брикетов-лизунцов, влияющих на элементный гомеостаз организма животных, является актуальных задачей ветеринарной науки [5].
Цель исследования – изучение возможности использования волосяного покрова как биосубстрата для определения обеспеченности организма минеральными веществами под влиянием экологически безопасного брикета-лизунца «Амирасоль Р(С)-З».
Материалы и методы. Для выполнения поставленных задач проведены серии научно-хозяйственных экспериментов на дойных коровах симментальской породы.
Для этого подобрали две группы коров, контрольную и опытную, по 10 гол. в каждой. Животные контрольной группы получали дробленую смесь ячменя, пшеницы и сена разнотравного, а подопытные коровы помимо основного рациона получали дополнительно минеральный брикет-лизунец «Амирасоль Р(С)-З», состоящий из поваренной соли и солей, макро- и микроэлементов. Масса брикета – 4 кг.
Для определения минерального состава волосяного покрова у подопытных коров по завершении опыта брали пробы волоса. Содержание макроэлементов (K, Na, Mg, Ca) определяли на пламенном фотометре FLAPHO-4 (Германия); P – ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В.Ф. Коромыслова и Л.А. Кудрявцевой [19]); микроэлементов (Fe, Mn, Zn, Cu, Se) – на атомно-абсорбционном спектрофотометре «КВАНТ 2А» с гидридной приставкой; I – роданидно-нитритным методом [20].
Статистическую обработку полученных результатов проводили по сертифицированной компьютерной программе «Биометрия» и методом вариационной статистики [21].
Результаты и их обсуждение. По данным многих исследователей, содержание макро- и микроэлементов (K, Na, Mg, Ca, P, Fe, Zn, Cu, Mn, Co, Se, I) в волосе коров хорошо отражает статус минеральных веществ в организме животных и является надежным критерием обеспеченности организма этими элементами (табл.) [22, 23].
Содержание минеральных веществ в волосе подопытных коров
КФХ «Намус» в конце опыта
|
Элемент, мг/кг |
Контроль |
Опыт |
Норма |
|
(M±m, n=10) |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
K |
1445±12,50 |
1582±11,5* |
1200–3000 |
|
Na |
251,60±12,66 |
385,30±8,60*** |
350–500 |
|
Mg |
228,60±3,0 |
304,80±9,70*** |
300–700 |
|
Ca |
2345,0±40,14 |
2877,0±52,14** |
1500–3000 |
|
P |
145,75±1,54 |
323,60±1,70*** |
300–700 |
|
Fe |
22,30±0,80 |
42,15±1,12** |
40–120 |
Окончание табл.
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Mn |
9,40±0,08 |
14,20±0,20*** |
10–20 |
|
Zn |
80,50±1,68 |
118,70±1,30*** |
80–150 |
|
Cu |
4,38±0,15 |
10,19±0,22*** |
8–20 |
|
Co |
0,126±0,0068 |
0,345±0,0084*** |
0,2–1,0 |
|
Se |
0,142±0,0082 |
0,324±0,0065*** |
0,25–0,50 |
|
I |
0,654±0,029 |
1,82±0,042*** |
1,5–3,0 |
*P < 0,05); ** P < 0,01; *** P < 0,001 по сравнению с контрольной группой.
Результаты проведенных исследований показывают, что в конце опыта содержание К, Na, Mg, Са, P, Fe, Mn, Zn, Cu, Co, Se, I в опытной группе было выше соответственно на 9,48; 53,14; 33,33; 22,68; 122,02; 89,01; 51,06; 47,45; 132,64; 173,81; 128,16; 178,28 по сравнению с контрольной группой, что говорит об улучшении метаболических процессов (см. табл.).
Заключение
1. Содержание минеральных веществ в волосяном покрове у коров равнинной биогеохимической провинции Дагестана объективно отражает обеспеченность организма этими элементами.
2. Использование минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р (С)-З» в рационах дойных коров способствовало нормализации минерального обмена волосяного покрова за счет нормализации обмена веществ в организме опытной группы коров, что дает основание рекомендовать его для широкого внедрения в молочное животноводство с целью повышения не только товарного качества молока и получения здоровых телят, но и повышения эффективности производства животноводческой отрасли Республики Дагестан в целом.
1. Kuznecov S.G. Biohimicheskie kriterii obespechennosti zhivotnyh mineral'nymi veschestvami (obzor) // S.- h. biologiya. 1991. № 2. S. 16–33.
2. Skal'nyy A.V. Referentnye znacheniya koncentracii himicheskih elementov v volosah, poluchennye metodami ISP-AES (ANO Centr Bioticheskoy mediciny) // Mikroelementy v medicine. 2003. T. 4, № 1. S. 55–56.
3. Skal'nyy A.V., Vyatchanina E.S. Perspektivy primeneniya analiza himicheskih form elementov v biologii i medicine // Kliniko-laboratornyy konsilium. 2008. № 22. S. 26–32.
4. Soderzhanie yoda v volosah kak pokazatel' yodnogo statusa organizma / A.L. Gorbachev [i dr.] // Mikroelementy v medicine. 2007. № 8 (1). S. 17–19.
5. Opredelenie himicheskih form mikroelementov v biologicheskih ob'ektah / N.B. Ivanenko [i dr.] // Analitika i kontrol'. 2012. № 16 (2). S. 108–133.
6. Nesterova A. A. Nedostatochnost' mikroelementov u krupnogo rogatogo skota i ee profilaktika v usloviyah stepnoy zony Severnogo Kavkaza: dis. ... kand. veterinar. nauk. Novocherkassk, 1984. 205 s.
7. Papunidi K.H., Shaiyahmetov R.G. Patologiya obmena veschestv i puti ee korrekcii // Profilaktika narusheniy obmena veschestv i nezaraznyh bolezney molodnyaka sel'skohozyaystvennyh zhivotnyh: mat-ly konf. Kazan', 1998. S. 3–7.
8. Akhmedkhanova, R., Dzhambulatov, Z., Gad-zhaeva, Z., Shabanov, G., Alieva, S. The influence of chlorella suspension on the quality of milk and its processing products // E3S Web of Conferences 222, 2020, 2021.
9. Traulsen K. Milchfieberprophylaxe – Konzept massgeschneidert // Neue Landwirtsch. 2011. № 1. P. 60–63.
10. Nekotorye aspekty mineral'nogo pitaniya doynyh korov Respubliki Dagestan / A.A. Aliev [i dr.] // Vestnik KrasGAU. 2021. № 8. S. 119–124.
11. Dabuzova G.S., Aligaziyeva, P.A., Magome-dov M. Sh., Kurbangadzhiyev Sh. M., Kebedo-va P.A. Nano chemical properties of beef and quality of dry-cured sausages // Journal of Computational and Theoretical Nanoscience 16(1), 2019, s. 177–181.
12. Bel'kevich I.A., Malinovskiy I.F. Etiopatogenez poligipomikroelementozov sel'skohozyaystvennyh zhivotnyh i racional'naya stabilizaciya ligand-elementnogo gomeostaza // Vestnik Nac. akad. Navuk Belarusi. Ser. Agrar. navuk. 2012. № 1. S. 81–90.
13. Papunidi K.H., Ivanov A.V., Zuhrabov M.G. Patologiya obmena veschestv i puti ee korrekcii // Tr. Vtorogo s'ezda veterinarnyh vrachey Respubliki Tatarstan. Kazan', 2001. S. 192–197.
14. Endemicheskie bolezni sel'skohozyaystvennyh zhivotnyh / N.A. Urazaev [i dr.]. M.: Agropromizdat, 1990. 57 s.
15. Ushakova T.M., Derezina T.N. Patogeneticheski adekvatnaya farmakokorrekciya mikroelementoza u krupnogo rogatogo skota // Effektivnye i bezopasnye lekarstvennye sredstva v veterinarii: mat-ly V Mezhdunar. kongressa veterinar. farmakologov i toksikologov. SPb., 2019. 256 s.
16. Zamana S.P. Ekologo-biogeohimicheskie principy ocenki i korrekcii elementnogo sostava sistemy pochva – rasteniya – zhivotnye: avtoref. dis. … d-ra biol. nauk. M., 2006. 35 s.
17. Protasova N.A. Mikroelementy: biologicheskaya rol' // Sorovskiy obrazovatel'nyy zhurnal. 1998. № 12. S. 32.
18. Samohin V.T. Hronicheskiy kompleksnyy gipomikroelementoz i zdorov'e zhivotnyh // Veterinariya. 2005. № 12. S. 28–32.
19. Metody veterinarnoy klinicheskoy laboratornoy diagnostiki: spravochnik / pod red. I.K. Kondrahina. M.: KolosS, 2004. 519 s.
20. GOST 28458-90. Korma rastitel'nye. Metod opredeleniya yoda. M.: Gosstandart SSSR, 1990. 7 s.
21. Lakin G.F. Biometriya. M.: Vyssh. shk., 1980. S. 142–176.
22. Ermakov V.V., Tyutikov S.F. Geohimicheskaya ekologiya zhivotnyh // In-t geohimii i analiticheskoy himii im. V.I Vernadskogo RAN. M.: Nauka, 2008. 315s.
23. Kebec N.M. Sintez smeshanno-ligandnyh kompleksov metallov s vitaminami i aminokislotami i ih biologicheskih svoystv na zhivotnyh: avtoref. dis. … d-ra biol. nauk. M., 2006. 32 s.
