Bulletin of KSAU

Вестник КрасГАУ

1819-4036

78737

Технология продовольственных продуктов

THE IMPROVEMENT OF THE TANNING EXTRACT PRODUCTION FROM THE CONIFEROUS BARK WITH THE USE OF ALKALINE EXTRACTANTS

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ДУБИЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ ИЗ КОРЫ ХВОЙНЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЩЕЛОЧНЫХ ЭКСТРАГЕНТОВ

Еременко

О Н

Eremenko

O N

oks.eriomenko@yandex.ru

Мишура

П В

Mishura

P V

pavelmishura@gmail.com

Рязанова

Т В

Ryazanova

T V

tatyana-htd09@mail.ru

Ток

М В

Tok

M V

oks.eriomenko@yandex.ru

Сибирский государственный технологический университет ru Сибирский государственный технологический университет ru

25 02 2015

2 90 95 21 02 2015 23 02 2015

https://kgau.editorum.ru/en/nauka/article/78737/view

В статье приведены результаты исследований по совершенствованию технологии дубильных экстрактов из низкосортного сырья с получением продукта с высокими выходом (до 59 %) и качеством (доброкачественность 67 %). Это достигается при использовании воднощелочного экстрагента и комбинированного способа облагораживания полученных экстрактов (нейтрализация, сульфитирование, ультрафильтрация).

The research results on the improvement of the tanning extract technology from low-quality raw materials with receiving the product with a high yield (up to 59%) and quality (good quality - 67%) are presented in the article. It is achieved by the use of the water-alkaline extractant and the combined method ofthe obtained extract refining (neutralization, sulphitation,ultrafiltration).

кора водно-щелочные экстракты доброкачественность сульфитирование ультрафильтрация

bark water-alkaline extracts good quality sulphitation ultrafiltration