The issues of the ecological safety of milk (raw and pasteurized) marketed in the city of Krasnoyarsk are considered in the article.
heavy metals, lead, cadmium, environmental safety, raw and pasteurized milk, environmental monitoring, pasteurization
1. Demidenko G.A. Soderzhanie tyazhelyh metallov v muke i gotovoy produkcii hlebopecheniya // Vestn. KrasGAU. - 2015. - № 4. - S. 47-49.
2. Il'in V.B. Tyazhelye metally v sisteme pochva-rastenie. Novosibirsk: Nauka, 1991. - 151 s.
3. Nikonorov A.M., Zhulidov A.V. Biomonitoring metallov v presnovodnyh ekosistemah. - L.: Gidrometeoizdat, 1991. - 311 s.
4. Ostromogil'skiy A.H., Petuhov V.A. Svinec, kadmiy, mysh'yak i rtut' v okruzhayuschey srede // Monitoring fonovogo zagryazneniya prirodnyh sred. - L.: Gidrometeoizdat, 1987. - S. 122-146.
5. Parhomenko N.A., Ermohin Yu.I. Agroekologicheskaya ocenka deystviya tyazhelyh metallov v sisteme «pochva - rastenie» vdol' avtomagistraley v usloviyah lesostepi Zapadnoy Sibiri. -Omsk: Izd-vo OmGAU, 2002. - 144 s.
6. Sindireva A.V. Ekologo-toksikologicheskaya ocenka deystviya kadmiya, cinka, selena v usloviyah yuzhnoy lesostepi Omskoy oblasti // Vestn. KrasGAU. - 2011. - № 10. - S. 118-123.
7. Alekseev Yu.V. Tyazhelye metally v pochvah i rasteniyah. - L.: Agromromizdat, 1987. - 142 s.
8. Bekker A.A., Agaev T.B. Ohrana i kontrol' zagryazneniya prirodnoy sredy. - L.: Gidrometeoizdat, 1989. - 131 s.
9. Bogomazov M.Ya. Sravnitel'noe izuchenie dostupnosti kormovogo i mineral'nogo kadmiya // Voprosy pitaniya. - 1985. - № 2. - S. 56-58.
10. Kolesnikov V.A., Avetisyan A.A. Ocenka soderzhaniya tyazhelyh metallov (svinec i kadmiy) v semenah perspektivnyh kormovyh rasteniy // Vestn. KrasGAU. - 2015. - № 4. - S. 10-15.
11. Skipin L.N., Vaymer A.A., Kvashnina Yu.A. Soderzhanie tyazhelyh metallov v atmosfernyh osadkah // Okruzhayuschaya sreda: tez. dokl. konf. - Tyumen', 2006. - S. 54-69.
12. Korotchenko I.S., Kirienko N.N. Vliyanie svinca i kadmiya na fitotoksichnost' pochv rekreacionnoy zony g. Krasnoyarska // Vestn. KrasGAU. - 2014. - № 9. - S. 114-120.
13. Kerin D., Kerin Z. Contamination of milk by factory // Prot. Vitas. - 1971. - № 16. - P. 6.
14. Yaickih A.G. Bezothodnaya tehnologiya // Molochnaya promyshlennost'. - 1983. - № 10. - S. 6-9.
15. Demidenko G.A., Fomina N.V. Monitoring okruzhayuschey sredy. - Krasnoyarsk: Izd-vo KrasGAU, 2013. - 154 s.
