Krasnoyarsk, Krasnoyarsk, Russian Federation
Russian Federation
Russian Federation
The purpose of research is to study the growth dynamics of juvenile freshwater Arctic char in the conditions of an industrial fish farm. Objectives: to study rearing conditions, dynamics of weight, body length and safety of juveniles when fed with trout food. The object of the study was juveniles of the freshwater form of Arctic char Salvelinus alpinus (L.) of the Taimyr Peninsula, generation 2022 (n = 2892), obtained at the industrial farm of Maltat LLC. The study was carried out in a fish breeding farm in the city of Divnogorsk near the dam of the Krasnoyarsk hydroelectric power station and at the Department of Breeding, Genetics, Biology and Aquatic Bioresources of the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education Krasnoyarsk State Agrarian University. The work was carried out according to the method of growing salmon fish using a combined method. Observations of the growth of char were carried out in January–August 2023. The fish were placed in a pontoon cage in the downstream of the Krasnoyarsk hydroelectric power station at a distance of 0.8 km from the dam. The depth of the cage is 4 m, the area is 36 m2. Feeding was carried out with trout feed from the Coppens company: Coppens PRE GROWER-18 2.00 mm for fish weighing up to 25 g. The amount of feed received by the juveniles was 1.5 % of the weight of the fish. Control catches were carried out monthly; the weight of at least 25 specimens was determined by random sampling. When reared in cages, the char grew intensively in the spring and summer, and by September the weight of the fry was 51.8 g and the length was 160 ± 3.59 mm. The survival rate of juveniles when fed with trout food was more than 92% throughout the entire study period.
Arctic char, juveniles, mass dynamics, preservation, mortality, cage keeping
Введение. Аквакультура в России в настоящее время является одним из популярных направлений развития сельского хозяйства. В Красноярском крае имеются перспективные виды рыб, которые возможно культивировать с учетом климатических и экономических условий. В этой связи несомненный интерес представляет введение в аквакультуру региона такого аборигенного вида для севера Красноярского края, как арктический голец Salvelinus alpinus (L.).
Известно, что арктический голец Salvelinus alpinus (L.) complex представляет обширный видовой комплекс, в который входит масса географических и локальных симпатрических форм гольцов севера края [1]. У них наблюдается большая изменчивость по внешним морфологическим характеристикам, особенностям экологии, генетическим признакам [2, 3]. Многие авторы отмечают характерную особенность S. alpinus complex – существование в ряде озер симпатрических форм, различающихся по темпу роста, продолжительности жизни, питанию, предпочитаемым биотопам, местам и срокам нереста, окраске, морфологии. По данным К.А. Савваитовой и др. (1980, 1989), П.Р. Макаревича и др. (2018), комплекс арктический голец включает 100 озерных и речных (пресноводных) и 15 факультативно анадромных форм [1, 3, 4].
В водных объектах полуострова Таймыр обитают несколько пресноводных форм гольца, некоторые из которых довольно быстро достигают крупных размеров [1, 5].
Особую актуальность перспективности гольца как объекта аквакультуры придают некоторые биологические особенности этого вида – способность конвертировать белок растительного происхождения в белок животного происхождения, при этом сохраняя высокое качество высших ненасыщенных жирных кислот. Основные объекты современной холодноводной аквакультуры – семга и форель такой способностью не обладают. При создании искусственного корма для гольца до 50 % его состава можно заменять растительным белком [6].
Рост гольцов отмечен при 0,3 °С, в этих условиях он способен потреблять корм и показывает высокий темп роста [7]. Выход скорости роста молоди на плато достигается уже при 13 °С. Инкубация икры возможна при температурах ниже 7 °С. Данные особенности гольца являются предпосылками для успешного разведения в аквакультуре [8].
Необходимо отметить, что введение в аквакультуру этого вида рыбы позволит решить как задачи по сохранению видов животных в пределах их ареалов (сохранение биоразнообразия), так и чисто практические вопросы – обеспечение населения Красноярского края высококачественной деликатесной продукцией (продовольственная безопасность). Кроме того, это позволит в большей степени иметь доступ коренных малочисленных народов севера к водным биоресурсам.
Разработанные и применяемые рыбоводами инструкции и биотехнологии по разведению и выращиванию лососевых, в частности семги и форели, не применимы для арктического гольца, поскольку эколого-физиологические особенности этих видов в значительной мере отличаются.
Цель исследования – изучение динамики роста молоди пресноводной формы арктического гольца в условиях индустриального рыбоводного хозяйства.
Задачи: изучить условия выращивания, динамику массы, длины тела и сохранность молоди при кормлении форелевыми кормами.
Объект и методы. Объектом исследования являлась молодь пресноводной формы арктического гольца Salvelinus alpinus (L.) полуострова Таймыр генерации 2022 г. (n = 2892), полученная в индустриальном хозяйстве ООО «Малтат».
Исследование выполнялось в рыборазводной ферме в г. Дивногорске вблизи плотины Красноярской ГЭС, а также на кафедре «Разведение, генетика, биология и водные биоресурсы» ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ.
Работа проводилась по методике выращивания лососевых рыб кoмбиниpoвaнным мeтoдoм c пpимeнeниeм ycтaнoвoк зaмкнyтoгo вoдocнaбжeния и caдкoв, установленных в р. Енисей. Полученная предличинка была помещена в лоток рыбоводный, после роения перенесена в бассейн круглый, затем при достижении массы 20 г и более – в садок рыбоводный [9].
Наблюдения за ростом гольца проводили в январе-августе 2023 г. Рыба была отсажена в пoнтoнный caдок в нижнем бьефе Красноярской ГЭС на расстоянии 0,8 км от плотины. Глyбинa садков составляла 4 м, площадь 36 м2. Кормление осуществляли форелевыми кормами компании Coppens: Coppens PRE GROWER-18 2,00 мм для рыб массой до 25 г. Массу молоди в процессе роста определяли по результатам отбора материала из опытного бассейна и взвешивания каждого экземпляра на электронных весах Pocket Scale MH-250 c ошибкой взвешивания 0,01 г. В течение суток задаваемое количество корма составляло 1,5 % от массы рыбы.
Контрольные ловы для исследования характеристик роста проводили ежемесячно, методом случайной выборки определяли навеску не менее чем у 25 экземпляров.
Определяли промысловую длину тела рыб, мм; массу, г; сохранность, %, общепринятыми методами [10]. Температуру воды измеряли ежемесячно термометром для воды ТБ-3-М1. Биометрическую обработку первичных данных выполняли с использованием руководства Г.Ф. Лакина [11] и программы MS Excel.
Результаты и их обсуждение. Арктические гольцы адаптированы к условиям высоких широт, что позволяет им при низких температурах воды сохранять высокие темпы роста [12]. В нижнем бьефе плотины Красноярской ГЭС температура воды всегда находится на низком уровне из-за глубинного водозабора (40 м ниже уровня воды) из водохранилища, где речная вода не успевает нагреваться в летний период [13]. Так, в зимние месяцы температура воды около г. Дивногорска колебалась: в ноябре – 10–6 °С, декабре – 4 °С, январе – 3,8–3,2 °С, феврале – 3,0 °С. Наблюдаемые значения температур воды на водопосту Дивногорск в весенне-осенний период (с момента перекрытия р. Енисей плотиной ГЭС) – от 1,6 до 13,0 °С, что соответствовало данным, приведенным И.В. Космаковым (2010) [14]. Очевидно, что такой температурный режим в месте содержания может являться оптимальным для гольца, так как соответствует температуре среды обитания гольца в естественных условиях.
По мнению Ю.А. Пономаревой (2013), качество воды р. Енисей по всем химическим показателям удовлетворяет требованиям для водных объектов хозяйственно-питьевого водопользования и по основным показателям для воды водных объектов рыбохозяйственного значения [15].
Таким образом, температурный режим и качество воды р. Енисей в районе плотины Красноярской ГЭС соответствует требованиям для выращивания арктического гольца.
Полученных предличинок после рассасывания желточного мешка переносили в бассейн, в котором содержали до достижения массы 20 г и более и перемещали в садок для дальнейшего выращивания (рис.).
Динамику роста молоди изучали с января по август 2023 г. В январе в садке, используемом для формирования ремонтно-маточного стада гольца, находилось 2892 малька со средней массой 21,3 г (табл.).
|
|
|
|
Молодь арктического гольца Salvelinus alpinus (L.) в бассейне |
|
Динамика роста пресноводного гольца
|
Дата |
Среднемесячная температура воды в садках, °С |
Масса молоди, г |
Прирост |
Количество рыб, шт. |
Отход |
Сохранность, % |
||||
|
М |
m |
абсолютный, г |
относительный, % |
начало периода |
конец периода |
шт. |
% |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
1.01 |
3,0 |
21,3 |
0,40 |
– |
– |
2892 |
2879 |
13 |
0,4 |
99,6 |
|
1.02 |
3,2 |
21,9 |
0,41 |
0,6 |
2,8 |
2879 |
2852 |
27 |
0,9 |
99,1 |
|
1.03 |
3,8 |
23,1 |
0,43 |
1,2 |
5,3 |
2852 |
2827 |
25 |
0,9 |
99,1 |
Окончание табл.
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
1.04 |
4,0 |
24,3 |
0,46 |
1,2 |
5,1 |
2827 |
2758 |
69 |
2,4 |
97,6 |
|
1.05 |
5 |
26,4 |
0,50 |
2,1 |
8,3 |
2758 |
2594 |
164 |
5,9 |
94,1 |
|
1.06 |
13 |
29,4 |
0,58 |
3,0 |
10,8 |
2594 |
2406 |
188 |
7,2 |
92,8 |
|
1.07 |
14 |
36,4 |
0,74 |
7,0 |
21,3 |
2406 |
2350 |
56 |
2,3 |
97,7 |
|
1.08 |
13 |
39,5 |
0,81 |
3,1 |
8,2 |
2350 |
2300 |
50 |
2,1 |
97,9 |
|
1.09 |
12 |
51,8 |
1,08 |
12,3 |
26,9 |
2300 |
– |
– |
– |
– |
К августу навеска гольца в садках достигала 39,5 ± 0,81 г. Через месяц навеска группы увеличилась на 12,3 г и в среднем составляла 51,8 ± 1,08 г. Длину тела мальков измеряли в сентябре, она составляла в среднем 160 ± 3,59 мм. С января по апрель наблюдались низкие абсолютные приросты массы от 0,6 г до 1,2 г. Относительный прирост в этот же период составлял 2,8–5,1 %, что говорит о влиянии низких температур на изучаемый показатель. При повышении температуры в весенне-летний период увеличивались приросты (см. табл.).
За весь период наблюдения погибло 592 малька, что составило 20,5 % (см. табл.). Самая высокая сохранность наблюдалась в январе-марте, когда температура воды колебалась от 3 до 3,8 °С и составляла 99,1–99,6 %. Самый высокий отход был в июне – 7,2 %. По нашему мнению, это связано с адаптацией мальков к резкому повышению температуры воды (см. табл.). При дальнейшем повышении температуры воды отход молоди был в среднем 97,7 %.
Заключение. Арктический голец может выращиваться в аквакультуре в условиях нижнего бьефа Красноярской ГЭС.
При садковом выращивании на искусственных кормах показывает хорошую динамику роста в весенне-летний период при повышении температуры воды, масса малька увеличилась с 26,4 г в мае до 51,8 г в сентябре. Длина тела мальков в конце периода выращивания составляла в среднем 160 ± 3,59 мм.
Сохранность молоди при кормлении форелевыми кормами составляла более 92 % весь период исследования. Лучшая сохранность была в зимний период – 99,1–99,6 % при температуре воды 3–3,8 °С.
Таким образом, исследования, проведенные в ООО «Малтат», доказали возможность выращивания арктического гольца в садках на р. Енисей
1. Savvaitova K.A. Arkticheskie gol'cy: struktura populyacionnyh sistem, perspektivy rybohozyaystvennogo ispol'zovaniya. M.: Agropromizdat, 1989. 223 s.
2. Salmenkova E.A., Omel'chenko V.T. Geneticheskaya divergenciya i taksonomicheskiy status gol'cov roda Salvelinus // Uspehi sovremennoy biologii. 2013. T. 133, № 3. S. 269–283.
3. Sovremennye tendencii razvedeniya i kul'tivirovaniya netradicionnyh ob'ektov akvakul'tury (arkticheskiy golec, kamchatskiy krab, morskoy ezh) i tehnologii pererabotki gidrobiontov / P.R. Makarevich [i dr.] // Vestnik MGTU. 2018. T. 21, № 2. S. 355–370.
4. Savvaitova K.A., Maksimov V.A., Nesterov V.D. K sistematike i ekologii gol'cov roda Salvelinus (sem. Salmonidae) vodoemov poluostrova Taymyr // Voprosy ihtiologii. 1980. T. 20, vyp. 2. S. 195–210.
5. Zadelenov V.A., Shadrin E.N., Matasov V.V. Gol'cy Taymyrskogo poluostrova (obzor) // Rybovodstvo i rybnoe hozyaystvo. 2017. № 12. S. 19–28.
6. Zhuravleva N.G. Problemy i perspektivy vnedreniya arkticheskogo gol'ca v akvakul'turu v Rossii // Ekologicheskaya, promyshlennaya i energeticheskaya bezopasnost'-2020: sb. st. po mat-lam mezhdunar. nauch.-prakt. konf. (Sevastopol', 14–17 sentyabrya 2020 g.) / pod red. G.V. Kucherik, Yu.A. Omel'chuk. Sevastopol': Sevastopol'skiy gos. un-t, 2020. S. 187–191. EDN RDOUHH.
7. Brannas E. Wiklund B.-S. Low temperature growth potential of Arctic charr and rainbow trout // Nordic J. Freshw. Res. 1992. V. 67. P. 77–81.
8. Rusyaev S.M., Esin E.V. Arkticheskiy golec perspektivnyy ob'ekt tovarnogo vyraschivaniya v Yamalo-Neneckom avtonomnom okruge // Rybnoe hozyaystvo. 2018. № 1. S. 44–48.
9. Chetvertakova E.V., Zadelenova A.V., Ul'man T.E. Vyraschivanie raduzhnoy foreli kombinirovannym metodom // Nauchnoe obespechenie zhivotnovodstva Sibiri: mat-ly V Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. / Krasnoyar. NII zhivotnovodstva. Krasnoyarsk, 2021. S. 347–351.
10. Pravdin I.F. Rukovodstvo po izucheniyu ryb. M.: Pischevaya promyshlennost', 1966. 376 s.
11. Lakin G.F. Biometriya: ucheb. posobie dlya vuzov. M.: Vyssh. shk., 1980. 293 s.
12. Nauchno-metodicheskie podhody i opyt razvedeniya arkticheskih gol'cov na primere zavodskogo vyraschivaniya ladozhskoy palii Salvelinus lepechini (Gmelin 1788) / V.Ya. Nikandrov [i dr.] // Rybnoe hozyaystvo. 2021. № 6. S. 104–112.
13. Kryuchkov G.P., Kulagin V.A. Prirodnye osobennosti issledovaniya vodozaborov Sibiri iz podzemnyh istochnikov // Ekologiya urbanizirovannyh territoriy. 2007. № 3. S. 52–54. EDN KAMNVN.
14. Kosmakov I.V. Ledovyy rezhim Eniseya nizhe plotiny Krasnoyarskoy GES // Prirodnye resursy Sibiri: sovremennoe sostoyanie i problemy prirodopol'zovaniya. Novosibirsk: Nauka, 2010. S. 91–101.
15. Ponomareva Yu.A. Himicheskiy sostav vody i struktura fitoplanktona v nizhnem b'efe Krasnoyarskoy GES // Vestnik KrasGAU. 2013. № 7. S. 183–188.
