00861naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\117024 20260319192040.4 1819-4036 20220228b2022####ek#y0engy0150####ca RU APPROACHES TO THE PHYTOMELANIN COLOR CHARACTERISTICS ASSESSMENT FOR USE AS AN ALTERNATIVE TO COCOA POWDER Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2022 7 с. Journal article local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Rozhnov Evgeny D. Shkolnikova Marina N. Kadrickaya Elena Aleksandrovna Kokoreva L A Kryukova Ekaterina Vladimirovna kgau.editorum.ru