00820naa#a2200205#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200011600095210006100211215001000272608002700282675016100309700002700470700003700497700002700534700003200561856002100593EN\\bibl\11712220260321203558.6##a1819-4036##a20210129b2021####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aTHE EFFECT OF HEAT TREATMENT OF PATES ON ORGANOLEPTIC  CHARACTERISTICS OF THE FINISHED PRODUCTeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2021##a4 с.##aJournal article2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aSharoglazovagLidia P.#1aVelichkogNadezhda Aleksandrovna#1aRygalovagElizaveta A.#1aZobninagLyudmila Sergeevna4#akgau.editorum.ru