00802naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\92808 20250330094341.7 1819-4036 20230324b2023####ek#y0engy0150####ca RU PRODUCTION TECHNOLOGY AND DETERMINATION OF QUALITY INDICATORS OF APPLE AND CARROT MARSHMALLOW ON CHICK-PEA AQUAFABA Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2023 6 с. Journal article local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Yanova Marina Anatolyevna Lar'kina Alina Vyacheslavovna Sazonova Alena Vital'evna kgau.editorum.ru