01007naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\92940 20250129041417.3 1819-4036 20241227b2024####ek#y0engy0150####ca RU QUALITY CHARACTERISTICS OF MUFFINS ENRICHED WITH BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES FROM PLANT SOURCES Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2024 7 с. Journal article local Подготовка теста. Технологический процесс и оборудование для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Выпечка. 664.65 Babuhadiya Ketevag Rubenovna Pakusina Antonina Pavlovna Pashina Lyubov' Leonidovna Shkolnikov Pavel Nikolaevich Bucik Irina Alekseevna Kalinina Oksana Vladimirovna kgau.editorum.ru