00865naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\94230 20250408074823.2 1819-4036 20230825b2023####ek#y0engy0150####ca RU ENZYMATIVE PRODUCTION OF β-GLUCAN CONCENTRATES FROM SECONDARY FOOD RESOURCES Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2023 9 с. Journal article local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Chugunova Olga Viktorovna Pastushkova Ekaterina Vladimirovna Pliska Ol'ga Vladimirovna Ponomarev Arkadiy Sergeevich Troshina Ekaterina Aleksandrovna kgau.editorum.ru