Цель исследования – изучение по выявлению возможности использования волосяного покрова как биосубстрата для определения обеспеченности организма минеральными веществами под влиянием экологически безопасного брикета-лизунца «Амирасоль Р(С)-З». Проведена серия научно-хозяйственных экспериментов на дойных коровах симментальской породы. Для этого подобрали две группы коров, контрольную и опытную, по 10 голов в каждой. Животные контрольной группы получали дробленую смесь ячменя, пшеницы и сена разнотравного, подопытные коровы помимо основного рациона получали дополнительно минеральный брикет-лизунец «Амирасоль Р(С)-З», состоящий из поваренной соли и солей, макро- и микроэлементов. Масса брикета – 4 кг. Для определения минерального состава волосяного покрова у подопытных коров по завершении опыта брали пробы волоса. Содержание макроэлементов K, Na, Mg, Ca определяли на пламенном фотометре FLAPHO-4 (Германия), P – ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В.Ф. Коромыслова и Л.А. Кудрявцевой), микроэлементов Fe, Mn, Zn, Cu, Se – на атомно-абсорбционном спектрофотометре «КВАНТ 2А» с гидридной приставкой, I – роданидно-нитритным методом. Статистическую обработку полученных результатов проводили по сертифицированной компьютерной программе «Биометрия» и методом вариационной статистики. По окончании опыта концентрация калия, натрия, марганца, кальция и фосфора в волосе опытной группы коров повысилась соответственно на 9,48; 53,14; 33,33; 22,68; 122,02 %; микроэлементов Fe, Mn, Zn, Cu, Co, Se, I (СБИ) – на 89,01; 51,06; 47,45; 132,64; 173,81; 128,16; 178,28 % по сравнению с контрольной группой. Содержание минеральных веществ в волосяном покрове у коров равнинной биогеохими¬ческой провинции Дагестана объективно отражает обеспеченность организма этими элементами.
коровы, волосяной покров, брикет-лизунец «Амирасоль Р(С)-З», рацион кормления, макро-и микроэлементозы, дефицит, эффективность, концентрация
Введение. Научные изыскания, проведенные учеными в последнее время, показали, что содержание макро- и микроэлементов в составе шерстного покрова (волоса) животных совпадает с наличием их во внутренней среде организма, что дает возможность диагностировать нарушение процессов метаболизма [1, 2]. Это доказано результатами многих международных программ [3].
Однако не все исследователи согласны с тем, что волосы не могут быть тест-объектом для оценки нарушения обмена макро- и микроэлементов в организме животных [4, 5].
К факторам, сдерживающим рост, развитие и продуктивность крупного рогатого скота, относится нарушение обмена веществ, которое возникает из-за нарушения составления рационов [6–8].
Известно, что при составлении рецептуры суточного приема кормов животноводы допускают несбалансированность по многим элементам минерального питания, что приводит к нарушению обмена веществ [9]. Однако многие исследователи отмечают, что сбалансированное применение минерального питания благоприятно сказывается на росте, развитии и повышении продуктивности животных [10, 11].
Генетически обусловленные продуктивные свойства, присущие различным породам скота, могут проявляться только при сбалансированном содержании макро- и микроэлементов в кормовых рационах. Макро- и микроэлементозы по зонам вертикальной поясности региона
имеют свои особенности, которые делают его биогеохимической провинцией с дефицитом минеральных веществ [10, 12–15].
Нарушение минерального обмена обычно протекает скрыто, в субклинической форме, без видимых клинических признаков с изменением физиологического и иммунного статуса организма животных, тем самым нанося значительный экономический ущерб животноводству [12, 16–18].
В настоящее время разработка эффективных научно обоснованных минеральных препаратов, БВМД (белково-витаминно-минеральные добавки), премиксов, брикетов-лизунцов, влияющих на элементный гомеостаз организма животных, является актуальных задачей ветеринарной науки [5].
Цель исследования – изучение возможности использования волосяного покрова как биосубстрата для определения обеспеченности организма минеральными веществами под влиянием экологически безопасного брикета-лизунца «Амирасоль Р(С)-З».
Материалы и методы. Для выполнения поставленных задач проведены серии научно-хозяйственных экспериментов на дойных коровах симментальской породы.
Для этого подобрали две группы коров, контрольную и опытную, по 10 гол. в каждой. Животные контрольной группы получали дробленую смесь ячменя, пшеницы и сена разнотравного, а подопытные коровы помимо основного рациона получали дополнительно минеральный брикет-лизунец «Амирасоль Р(С)-З», состоящий из поваренной соли и солей, макро- и микроэлементов. Масса брикета – 4 кг.
Для определения минерального состава волосяного покрова у подопытных коров по завершении опыта брали пробы волоса. Содержание макроэлементов (K, Na, Mg, Ca) определяли на пламенном фотометре FLAPHO-4 (Германия); P – ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В.Ф. Коромыслова и Л.А. Кудрявцевой [19]); микроэлементов (Fe, Mn, Zn, Cu, Se) – на атомно-абсорбционном спектрофотометре «КВАНТ 2А» с гидридной приставкой; I – роданидно-нитритным методом [20].
Статистическую обработку полученных результатов проводили по сертифицированной компьютерной программе «Биометрия» и методом вариационной статистики [21].
Результаты и их обсуждение. По данным многих исследователей, содержание макро- и микроэлементов (K, Na, Mg, Ca, P, Fe, Zn, Cu, Mn, Co, Se, I) в волосе коров хорошо отражает статус минеральных веществ в организме животных и является надежным критерием обеспеченности организма этими элементами (табл.) [22, 23].
Содержание минеральных веществ в волосе подопытных коров
КФХ «Намус» в конце опыта
|
Элемент, мг/кг |
Контроль |
Опыт |
Норма |
|
(M±m, n=10) |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
K |
1445±12,50 |
1582±11,5* |
1200–3000 |
|
Na |
251,60±12,66 |
385,30±8,60*** |
350–500 |
|
Mg |
228,60±3,0 |
304,80±9,70*** |
300–700 |
|
Ca |
2345,0±40,14 |
2877,0±52,14** |
1500–3000 |
|
P |
145,75±1,54 |
323,60±1,70*** |
300–700 |
|
Fe |
22,30±0,80 |
42,15±1,12** |
40–120 |
Окончание табл.
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Mn |
9,40±0,08 |
14,20±0,20*** |
10–20 |
|
Zn |
80,50±1,68 |
118,70±1,30*** |
80–150 |
|
Cu |
4,38±0,15 |
10,19±0,22*** |
8–20 |
|
Co |
0,126±0,0068 |
0,345±0,0084*** |
0,2–1,0 |
|
Se |
0,142±0,0082 |
0,324±0,0065*** |
0,25–0,50 |
|
I |
0,654±0,029 |
1,82±0,042*** |
1,5–3,0 |
*P < 0,05); ** P < 0,01; *** P < 0,001 по сравнению с контрольной группой.
Результаты проведенных исследований показывают, что в конце опыта содержание К, Na, Mg, Са, P, Fe, Mn, Zn, Cu, Co, Se, I в опытной группе было выше соответственно на 9,48; 53,14; 33,33; 22,68; 122,02; 89,01; 51,06; 47,45; 132,64; 173,81; 128,16; 178,28 по сравнению с контрольной группой, что говорит об улучшении метаболических процессов (см. табл.).
Заключение
1. Содержание минеральных веществ в волосяном покрове у коров равнинной биогеохимической провинции Дагестана объективно отражает обеспеченность организма этими элементами.
2. Использование минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р (С)-З» в рационах дойных коров способствовало нормализации минерального обмена волосяного покрова за счет нормализации обмена веществ в организме опытной группы коров, что дает основание рекомендовать его для широкого внедрения в молочное животноводство с целью повышения не только товарного качества молока и получения здоровых телят, но и повышения эффективности производства животноводческой отрасли Республики Дагестан в целом.
1. Кузнецов С.Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами (обзор) // С.- х. биология. 1991. № 2. С. 16–33.
2. Скальный А.В. Референтные значения концентрации химических элементов в волосах, полученные методами ИСП-АЭС (АНО Центр Биотической медицины) // Микроэлементы в медицине. 2003. Т. 4, № 1. С. 55–56.
3. Скальный А.В., Вятчанина Е.С. Перспективы применения анализа химических форм элементов в биологии и медицине // Клинико-лабораторный консилиум. 2008. № 22. С. 26–32.
4. Содержание йода в волосах как показатель йодного статуса организма / А.Л. Горбачев [и др.] // Микроэлементы в медицине. 2007. № 8 (1). С. 17–19.
5. Определение химических форм микроэлементов в биологических объектах / Н.Б. Иваненко [и др.] // Аналитика и контроль. 2012. № 16 (2). С. 108–133.
6. Нестерова А. А. Недостаточность микроэлементов у крупного рогатого скота и ее профилактика в условиях степной зоны Северного Кавказа: дис. ... канд. ветеринар. наук. Новочеркасск, 1984. 205 с.
7. Папуниди К.Х., Шаияхметов Р.Г. Патология обмена веществ и пути ее коррекции // Профилактика нарушений обмена веществ и незаразных болезней молодняка сельскохозяйственных животных: мат-лы конф. Казань, 1998. С. 3–7.
8. Akhmedkhanova, R., Dzhambulatov, Z., Gad-zhaeva, Z., Shabanov, G., Alieva, S. The influence of chlorella suspension on the quality of milk and its processing products // E3S Web of Conferences 222, 2020, 2021.
9. Traulsen K. Milchfieberprophylaxe – Konzept massgeschneidert // Neue Landwirtsch. 2011. № 1. P. 60–63.
10. Некоторые аспекты минерального питания дойных коров Республики Дагестан / А.А. Алиев [и др.] // Вестник КрасГАУ. 2021. № 8. С. 119–124.
11. Dabuzova G.S., Aligaziyeva, P.A., Magome-dov M. Sh., Kurbangadzhiyev Sh. M., Kebedo-va P.A. Nano chemical properties of beef and quality of dry-cured sausages // Journal of Computational and Theoretical Nanoscience 16(1), 2019, с. 177–181.
12. Белькевич И.А., Малиновский И.Ф. Этиопатогенез полигипомикроэлементозов сельскохозяйственных животных и рациональная стабилизация лиганд-элементного гомеостаза // Вестник Нац. акад. Навук Беларусi. Сер. Аграр. навук. 2012. № 1. С. 81–90.
13. Папуниди К.Х., Иванов А.В., Зухрабов М.Г. Патология обмена веществ и пути ее коррекции // Тр. Второго съезда ветеринарных врачей Республики Татарстан. Казань, 2001. С. 192–197.
14. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных / Н.А. Уразаев [и др.]. М.: Агропромиздат, 1990. 57 с.
15. Ушакова Т.М., Дерезина Т.Н. Патогенетически адекватная фармакокоррекция микроэлементоза у крупного рогатого скота // Эффективные и безопасные лекарственные средства в ветеринарии: мат-лы V Междунар. конгресса ветеринар. фармакологов и токсикологов. СПб., 2019. 256 с.
16. Замана С.П. Эколого-биогеохимические принципы оценки и коррекции элементного состава системы почва – растения – животные: автореф. дис. … д-ра биол. наук. М., 2006. 35 с.
17. Протасова Н.А. Микроэлементы: биологическая роль // Соровский образовательный журнал. 1998. № 12. С. 32.
18. Самохин В.Т. Хронический комплексный гипомикроэлементоз и здоровье животных // Ветеринария. 2005. № 12. С. 28–32.
19. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / под ред. И.К. Кондрахина. М.: КолосС, 2004. 519 с.
20. ГОСТ 28458-90. Корма растительные. Метод определения йода. М.: Госстандарт СССР, 1990. 7 с.
21. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высш. шк., 1980. С. 142–176.
22. Ермаков В.В., Тютиков С.Ф. Геохимическая экология животных // Ин-т геохимии и аналитической химии им. В.И Вернадского РАН. М.: Наука, 2008. 315с.
23. Кебец Н.М. Синтез смешанно-лигандных комплексов металлов с витаминами и аминокислотами и их биологических свойств на животных: автореф. дис. … д-ра биол. наук. М., 2006. 32 с.
