%0 Journal Article
%T ИДЕНТИФИКАЦИЯ ТЕРМОИНДУЦИРОВАННЫХ МОДИФИКАЦИЙ БЕЛКА   В КОРОВЬЕМ МОЛОКЕ С ПОМОЩЬЮ ДВУМЕРНОГО ЭЛЕКТРОФОРЕЗА
%A Королёва, П.И.
%A Барковская, И.А.
%A Туровская, С.Н.
%A Илларионова, Е.Е.
%A Кондратенко, В.В.
%K двумерный электрофорез, трансформация белков, маркеры порчи сухого молока, хранимоустойчивость молочных консервов
%J Вестник КрасГАУ
%D 2026
%N 0
%P 12
%I Красноярский государственный аграрный университет