%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛУФАБРИКАТА ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА  В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Арисов, А.В.
%A Тиунов, В.М.
%K показатели качества, пророщенное зерно, зерновая смесь, пищевая ценность, мясные полуфабрикаты, мясо
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет