%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ ЯГОД ИРГИ  И МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК
%A Мельникова, Е.В.
%A Беляков, А.А.
%A Лисовец, Т.А.
%A Соколова, А.А.
%K безалкогольный напиток, плодово-ягодный компот, технология, режимные параметры, интенсивности взаимодействий, региональное растительное сырье, мелкоплодные яблоки, ягода ирга, пищевая ценность, рецептура, органолептические показатели, дегустационная оценка
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет