%0 Journal Article
%T ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МУЧНЫХ СМЕСЕЙ, ПОЛУЧЕННЫХ ПРИ ЦЕЛЕВОМ КОМБИНИРОВАНИИ ТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ С СЕМЕНАМИ КИНОА
%A Захарова, А.С.
%A Конева, С.И.
%A Мелешкина, Л.Е.
%K мука, семена киноа, мучные смеси, качество, комбинирование сырья, клетчатка, минеральные элементы
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет