%0 Journal Article
%T ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО КОМПОНЕНТА ALLIUM SATIVUM В РЕЦЕПТУРАХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
%A Карапетян, А.М.
%A Величко, Н.А.
%K органолептические показатели, мясные рубленые полуфабрикаты, стрелки чеснока, Allium Sativum, рецептура, технологическая схема
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет