TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА КАЧЕСТВО ФАРША НА ОСНОВЕ МЯСА ПТИЦЫ
KW  мука кукурузная
KW  мука рисовая
KW  мясорастительный фарш
KW  мясо кур
KW  органолептические показатели
KW  функционально-технологические показатели
KW  физико-химические показатели
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Подвалова, В.В.
AU  Теребова, С.В.
AU  Колтун, Г.Г.
AU  Симакова, М.Г.
PY  2022
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет