@article{Донская2022перекисное,
author={Донская, Г.А. and Креккер, Л.Г. and Дрожжин, В.М. and Колосова, Е.В.},
title={ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ И ТЕРМООБРАБОТКА МОЛОКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА СМЕШАННОГО БРОЖЕНИЯ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2022},
pages={226-233},
volume={0},
issue={5},
}