%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ДИСПЕРСНОЙ ФАЗЫ ГЕТЕРОФАЗНЫХ МОДЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ НА ЛЕТАЛЬНОСТЬ ПРИ ФИНИШНОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ
%A Каневский, Б.Л.
%A Кондратенко, В.В.
%A Королев, А.А.
%A Покудина, Г.П.
%A Сенкевич, В.И.
%K гетерофазная модельная пищевая система, зона наименьшего прогревания, кумулятивная летальность, финишная термическая стерилизация, аппроксимирующая функция
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 8
%I Красноярский государственный аграрный университет