%0 Journal Article
%T ПРИМЕНЕНИЕ ВЫЖИМОК ЯГОД МОРОШКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ХЛЕБОВ
%A Рыгалова, Е.А.
%A Шароглазова, Л.П.
%A Величко, Н.А.
%K мясной хлеб, рецептура, выжимки ягод морошки, показатели качества, органолептическая оценка, физико-химические показатели, микробиологические показатели
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 8
%I Красноярский государственный аграрный университет