TY  JOUR
TI  ПРИМЕНЕНИЕ ВЫЖИМОК ЯГОД МОРОШКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ХЛЕБОВ
KW  мясной хлеб
KW  рецептура
KW  выжимки ягод морошки
KW  показатели качества
KW  органолептическая оценка
KW  физико-химические показатели
KW  микробиологические показатели
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Рыгалова, Е.А.
AU  Шароглазова, Л.П.
AU  Величко, Н.А.
PY  2022
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет