TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ИЗ МЯКОТИ И СЕМЯН ТЫКВЫ В РЕЦЕПТУРАХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  нетрадиционное растительное сырье
KW  инфракрасное излучение
KW  порошки инфракрасной сушки
KW  мука из семян тыквы
KW  мука из мякоти тыквы
KW  песочное тесто
KW  маффины
KW  здоровое питание
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Сапожников, А.Н.
AU  Копылова, А.В.
AU  Габрельян, Е.Э.
PY  2022
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет