%0 Journal Article
%T ОСОБЕННОСТИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КУПАТ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГИДРАТИРОВАННЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ХЛОПЬЕВ
%A Владимцева, Т.М.
%A Козина, Е.А.
%K мясо курицы, картофельные хлопья, колбасный фарш, оболочка, специи, купаты, органолептические исследования, экономическая эффективность
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет