TY  JOUR
TI  ОСОБЕННОСТИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КУПАТ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГИДРАТИРОВАННЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ХЛОПЬЕВ
KW  мясо курицы
KW  картофельные хлопья
KW  колбасный фарш
KW  оболочка
KW  специи
KW  купаты
KW  органолептические исследования
KW  экономическая эффективность
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Владимцева, Т.М.
AU  Козина, Е.А.
PY  2022
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет