@article{Ефремова2022повышение,
author={Ефремова, Е.Н. and Таранова, Е.С. and Зенина, Е.А. and Шагай, И.А.},
title={ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА МУЧНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ ПУТЕМ ВНЕСЕНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2022},
pages={190-198},
volume={0},
issue={2},
}