%0 Journal Article
%T ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ХАРАКТЕРИСТИК ЦВЕТА ФИТОМЕЛАНИНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ КАКАО-ПОРОШКА
%A Рожнов, Е.Д.
%A Школьникова, М.Н.
%A Кадрицкая, Е.А.
%A Кокорева, Л.А.
%A Крюкова, Е.В.
%K фитомеланин, какао-порошок, цвет, интенсивность, оттенок, хроматическая структура, светостойкость
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет