%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ ПРИ РАЗРАБОТКЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ (обзор)
%A Типсина, Н.Н.
%A Сизых, О.А.
%K макро- и микроэлементы, вода, углеводы, водорастворимые витамины, органические кислоты, полифенольные соединения, аскорбиновая кислота, пищевые волокна, эфирные масла
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет