TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ ПРИ РАЗРАБОТКЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ (обзор)
KW  макро- и микроэлементы
KW  вода
KW  углеводы
KW  водорастворимые витамины
KW  органические кислоты
KW  полифенольные соединения
KW  аскорбиновая кислота
KW  пищевые волокна
KW  эфирные масла
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Сизых, О.А.
PY  2022
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет