%0 Journal Article
%T ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАЦИОНАЛЬНОГО ГИДРОМОДУЛЯ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ АРБУЗНОГО СЫРЬЯ
%A Мещерякова, Г.С.
%A Нугманов, А.Х.
%A Алексанян, И..
%A Лысова, В..
%A Ширшова, Н.В.
%K пищевые отходы, вторичные сырьевые ресурсы, арбуз, пектиновые экстракты, рефрактометрическая шкала, экстрагирование, гидромодуль
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет