%0 Journal Article
%T ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЫРОПРИГОДНОСТИ МОЛОКА КОРОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА «СУЛУГУНИ»
%A Ларионов, Г.А.
%A Ефимов, А.В.
%A Жуков, А.А.
%K молоко, качество, безопасность, технология, переработка, рассольный сыр, чеддеризация
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет