TY  JOUR
TI  ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЬНЯНОЙ МУКИ   ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  льняная мука
KW  пшеничная мука
KW  клейковина
KW  объемный выход хлеба
KW  пористость
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Вихрова, Е.А.
PY  2022
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет