%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНОПЛЯНОЙ МУКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ  РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
%A Вайтанис, М.А.
%A Ходырева, З.Р.
%K мясо-растительный фарш, мясо индейки, конопляная мука, органолептические и функционально-технологические показатели.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет