TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНОПЛЯНОЙ МУКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ  РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
KW  мясо-растительный фарш
KW  мясо индейки
KW  конопляная мука
KW  органолептические и функционально-технологические показатели.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Вайтанис, М.А.
AU  Ходырева, З.Р.
PY  2021
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет