%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПАШТЕТОВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ  ПОКАЗАТЕЛИ ГОТОВОГО ПРОДУКТА
%A Шароглазова, Л.П.
%A Величко, Н.А.
%A Рыгалова, Е.А.
%A Зобнина, Л.С.
%K паштет из куриной печени, органолептические показатели, термическая обработка, пастеризация, стерилизация, дегустационная оценка.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет