%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ  РАЗВИТИЯ ПРИМЕНЕНИЯ СОЕВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ  В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Типсина, Н.Н.
%A Батура, Н.Г.
%A Демидов, Е.Л.
%A Белошапкин, М.С.
%K соя, растительный белок, хлеб, незаменимые аминокислоты.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет