TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ  РАЗВИТИЯ ПРИМЕНЕНИЯ СОЕВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ  В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  соя
KW  растительный белок
KW  хлеб
KW  незаменимые аминокислоты.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Батура, Н.Г.
AU  Демидов, Е.Л.
AU  Белошапкин, М.С.
PY  2021
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет