%0 Journal Article
%T ГРАДАЦИЯ КАЧЕСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ДЕРЕВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ КРИТЕРИЕВ
%A Резниченко, И..
%A Мустафина, А..
%A Бакин, И.А.
%K дерево свойств, печенье, квалиметрические методы, показатели качества, пищевая ценность.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 10
%I Красноярский государственный аграрный университет