@article{Яковлев2021влияние,
author={Яковлев, В.А. and Величко, Н.А.},
title={ВЛИЯНИЕ СПОСОБА КОПЧЕНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2021},
pages={179-183},
volume={0},
issue={10},
}