@article{Рыгалова2021разработка,
author={Рыгалова, Е.А. and Величко, Н.А. and Шароглазова, Л.П. and Зобнина, Л.С.},
title={РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ «СЕРВЕЛАТ ГАМЕ»},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2021},
pages={123-128},
volume={0},
issue={2},
}