TY  JOUR
TI  НЕТРАДИЦИОННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ В РЕЦЕПТУРАХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  амарант
KW  амарантовая мука
KW  барбарис
KW  бетулин
KW  бетулинсодержащий экстракт бересты
KW  отвар
KW  порошок
KW  рецептура
KW  сроки хранения
KW  органолептические и физико-химические показатели качества.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Шевелева, Т.Л.
PY  2021
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет