TY  JOUR
TI  Студнеобразующие вещества в составе льна-долгунца и их использование в рецептурах мармеладных изделий
KW  мармелад
KW  агар
KW  сахарозаменитель
KW  стевия
KW  белки
KW  аминокислотный состав
KW  полисахариды
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Толмачева, Т.А.
AU  Типсина, Н.Н.
PY  2024
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет