TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ МЯСОРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
KW  мясорастительное сырье
KW  телятина
KW  нутовая мука
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Шарипова, Т.В.
AU  Мандро, Н.М.
PY  2012
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет