TY  JOUR
TI  ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И КАЛОРИЙНОСТЬ МЯСА БЫЧКОВ ШВИЦКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ФАСЦИОЛЕЗЕ
KW  бычок
KW  возраст
KW  швицкая порода
KW  мясо
KW  фасциолез
KW  влага
KW  жир
KW  общий азот
KW  сырой протеин
KW  триптофан
KW  оксипролин
KW  килограмм
KW  калория
KW  бульон
KW  вкус
KW  прозрачность
KW  запах
KW  цвет
KW  инвазия
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Шихалиева, М.А.
AU  Мантаева, С.Ш.
AU  Сарбашева, М.М.
AU  Кажаров, А.З.
AU  Биджиев, А.З.
AU  Голубев, А.А.
AU  Биттиров, А.М.
PY  2013
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет