%0 Journal Article
%T Изучение изменения углеводного комплекса круп, полученных с помощью ультразвуковых технологий, а также оценка востребованности рынком новых обогащенных круп быстрого приготовления
%A Гусев, А.И.
%A Янова, М.А.
%K функциональные крупяные продукты, обогащение круп, углеводный комплекс, ультразвуковая обработка
%J Вестник КрасГАУ
%D 2013
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет