TY  JOUR
TI  Изучение изменения углеводного комплекса круп, полученных с помощью ультразвуковых технологий, а также оценка востребованности рынком новых обогащенных круп быстрого приготовления
KW  функциональные крупяные продукты
KW  обогащение круп
KW  углеводный комплекс
KW  ультразвуковая обработка
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Гусев, А.И.
AU  Янова, М.А.
PY  2013
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет