%0 Journal Article
%T Использование муки топинамбура в технологии мясных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности
%A Ермош, Л.Г.
%K технологический процесс, мясные кулинарные изделия, мука топинамбура, качество, пищевая ценность
%J Вестник КрасГАУ
%D 2013
%N 
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет