TY  JOUR
TI  Технологии рыбных рубленых полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения для питания школьников
KW  ресурсосберегающая технология
KW  рыбные рубленые полуфабрикаты
KW  интенсивное охлаждение
KW  показатели качества
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Сафронова, Т.Н.
AU  Евтухова, О.М.
PY  2014
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет