TY  JOUR
TI  Реологические показатели комбинированных мясных фаршей
KW  комбинированные мясные фарши
KW  напряжение сдвига
KW  эффективная вязкость
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Доня, Д.В.
AU  Махачева, Е.В.
PY  2014
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет