%0 Journal Article
%T Разработка технологии приготовления сока из плодов груши уссурийской (Pyrus ussuriensis Maxim)
%A Гусакова, Г.С.
%A Евстафьев, С.Н.
%K плоды, сок, груша уссурийская, ферменты, дигидрокверцетин
%J Вестник КрасГАУ
%D 2015
%N 
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет