TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА С МЕДОМ НА ОСНОВЕ КОНЦЕНТРАТА НАТУРАЛЬНОГО КАЗЕИНА
KW  пектин
KW  натуральный мед
KW  фракционирование
KW  флокуляция
KW  концентрат натурального казеина (КНК)
KW  сывороточно-пектиновая фракция (СПФ)
KW  смузи
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Федосова, А.Н.
AU  Каледина, М.В.
PY  2015
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет