%0 Journal Article
%T ПОДБОР ЭФФЕКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ВАКУУМНОЙ СУШКИ ТВЕРДЫХ СЫРОВ
%A Ермолаев, В.А.
%A Яковченко, М.А.
%A Косолапова, А.А.
%K твердые сыры, вакуум-ная сушка, толщина сушки, измельчение
%J Вестник КрасГАУ
%D 2017
%N 
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет